A receita de hoje é realmente muito simples, mas de sabor incrível! Versátil, a manteiga de oliva com ervas pode ser colocada no pão, na torrada, em bolachas, em cima do bife ou até colocada na salada. Como preferir!
Aprendi a preparar essa "manteiga" com o casal Guilherme e Francielli (que me receberam superbem em Curitiba!) e adotei! A verdade é que, gostei tanto que já agreguei aos itens básicos da minha geladeira.
A quantidade e os tipos de ingredientes são variáveis, ficando aqui uma sugestão de preparo:
Ingredientes:
Azeite
Ervas de provença (herbes de provence)
Pimenta do reino em grãos, moída na hora
Sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve para a geladeira (coloque na parte mais fria da geladeira) até que vire uma pasta firme. Quando for utilizar, retire da geladeira e aplique no que desejar - minha sugestão é passar a manteiga de oliva com ervas em um pão integral bem dourado, que esteja macio por dentro e bem crocante por fora!
Dica: Alho é um ótimo ingrediente para se adicionar nessa preparação, assim como ervas finas, orégano, manjericão ou outras folhinhas desidratadas.
Referências: Guilherme, Francielli, cozinhando sem glúten e acervo pessoal.
Eeeeeee =)
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