Não há combinação mais fantástica do que a doçura e
cremosidade do coco com a acidez saborosa do abacaxi. É uma bebida marcante, de personalidade forte
e remete à tropicalidade.
Saiba aqui onde e quando a piña colada foi tomada pela
primeira vez.
Em 1920, já se tomavam drinks de abacaxi (e também já se
divulgavam receitas sobre drinks). Porém, só em 15 de agosto de 1954, em Porto
Rico, que o drink se tornou completo: Ramón López Irizarry havia produzido na
Universidade de Porto Rico, em 1949, um creme de coco.
Esse creme de coco foi utilizado por Rámon Marrero, conhecido como Monchito, em sua receita, acrescentando o creme de coco ao drink de abacaxi com rum.
Esse creme de coco foi utilizado por Rámon Marrero, conhecido como Monchito, em sua receita, acrescentando o creme de coco ao drink de abacaxi com rum.
Monchito criou esse drink no Caribe Hilton Hotel,
localizado em San Juan. Ele pesquisou e testou receitas durante alguns meses
até chegar à combinação de abacaxi com coco.
O fato é que o hotel precisava de um drink exclusivo e
Monchito conseguiu criar um drink delicioso e tropical, que acabou ficando
famoso mundialmente.
Aprenda agora a fazer esse drink tropical.
Ingredientes:
1 dose de rum branco
1 dose de suco de abacaxi
1 dose de leite de coco
Açúcar ou leite condensado a gosto
Q.B. gelo
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes na
coqueteleira e mexa bem. Também pode ser feito com pedaços de abacaxi fresco (nesse
caso, deve-se coar depois de preparado).
Opcionalmente podem-se deixar pequenos
pedaços da fruta no drink, apesar da palavra “colada” significar “coada”¹.
Aconselho que façam o seu próprio leite de coco, batendo
coco fresco e ralado com água ou leite no liquidificador – tornando, assim, o
sabor do leite de coco melhor e mais fresco.
Caso deseje, pode-se optar pelo rum com coco (tipo
cocoblanc/malibu), não necessitando, assim, adicionar leite de coco.
Experimente!
(¹) Traduzindo piña colada ao pé da letra, seria “Abacaxi
coado” (a pronúncia correta de piña é ‘pinha’).
Referências: Receitas GNT, Acervo Pessoal e Quem colocou
o filé no Wellington?
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